środa, 26 kwietnia 2017

Przepis # 16 Tymiankowe naleśniki

Witajcie,
dzisiaj przychodzę do Was z propozycją obiadową. Lubicie naleśniki? Ja bardzo. Zatem postanowiłam przygotować naleśniki z mąki żytniej w wersji na słono. Robiąc ciasto wpadłam na pomysł aby dodać do niego odrobinę tymianku. To był starzał w 10! Zapach ziół roznosił się w całej kuchni. W połączeniu z warzywno-mięsnym farszem stworzyły sycący pełnowartościowy obiad. Ponadto naleśniki podałam z sosem tatarskim - oczywiście tym przygotowanym samodzielnie. 

P.s Od dzisiaj moje przepisy będą zawierały ilość wartości odżywczych z myślą o tych, którzy liczą swoje kalorie:)


Składniki ( 8 naleśników)
Ciasto naleśnikowe
- 125 gram mąki żytniej
- 1 jajko
- pół łyżeczki proszku do pieczenia
- 200 ml mleka ( u mnie bez laktozy) lub wody
- tymianek

Wykonanie

Do miski wsypałam mąkę, wbiłam jajko oraz dodałam proszek do pieczenia.


Następnie dolałam mleko.


Całość dokładnie wymieszałam. Na koniec wsypałam odrobinę tymianku.


Naleśniki smażyłam na patelni bez tłuszczu ( jeden naleśnik to około 1,5 łyżki ciasta).

Farsz

- 2 marchewki
- 1 pietruszka
- kawałek selera 
- pół pora
- 1 cebula
- 1/2 zmielonej piersi z kurczaka
- sól, pieprz oraz przyprawy: pieprz ziołowy, papryka oraz czosnek


Na patelni podsmażyłam cebulkę pokrojoną w kostkę. Dodałam mięso i całość delikatnie smażyłam. warzywa starłam na tarce. Dodałam do mięsa i dusiłam około 15-20 minut. Na koniec przyprawiłam farsz. 

Następnie na naleśnikach ułożyłam farsz i zwinęłam w rulon.


Sos tatarski
Składniki
- 1 jogurt grecki
- 3 ogórki konserwowe
- 6 pieczarek marynowanych
- pół pęczka szczypiorku
- sól, pieprz oraz czosnek

Do miseczki wrzuciłam jogurt oraz pokrojone w kostkę: pieczarki oraz ogórki konserwowe. Szczypiorek drobno posiekałam i także dodałam do jogurtu. Całość dokładnie wymieszałam oraz przyprawiłam do smaku.


Z tak przygotowanym sosem podaję moje tymiankowe naleśniki:)


Wartość odżywcza
naleśniki 1 porcja - 34 gram - 65 kcal
B:2,49 g
T: 1,14 g
W:10,23 g

Farsz 1 porcja 88 gram - 46 kcal
B:6,49 g
T:0,7 g
W:5,44 g

Sos tatarski 1 porcja - 225 gram - 83 kcal
B:9,85 g
T:0,4 g
W:9,43 g


Smacznego! 
 W. 

Brak komentarzy:

Prześlij komentarz