poniedziałek, 1 maja 2017

Przepis #17 Kruche fit ciasteczka - 3 odsłony

Witajcie,
przed nami weekend majowy. To czas spotkań towarzyskich oraz oczywiście rozpoczęcie sezonu grillowego. Na stołach królują pieczone przysmaki: kiełbasy, mięsa czy warzywa. Jeśli jednak będziecie mieć dość ciężkich potraw zapraszam Was na coś słodkiego. Idealne jako szybka przekąska czy do schrupania do po południowej kawy lub herbaty - zwłaszcza na świeżym powietrzu.  Przed Wami chrupiące kruche fit ciasteczka w 3 wersjach do wyboru.



Składniki ( na jedną porcję około 35 ciasteczek)
- 200 gram mąki owsianej
- 50 gram mąki kokosowej
- 20 gram cukru kokosowego
- 40 gram oleju kokosowego
- 2 jajka
- 0,5 łyżeczki proszku do pieczenia 
- łyżka jogurtu greckiego

Dodatki 

- 2 łyżki kakao
- 1 łyżka cynamonu


Wykonanie
Na stolnicę wsypujemy mąkę owsianą oraz kokosową. 
Następnie dodajemy jajka oraz rozpuszczony olej kokosowy. Całość mieszamy a na koniec dodajemy jogurt. 



W zależności od wersji dodajemy cynamon lub kakao. Całość dokładanie zagniatamy i odstawiamy do lodówki na około 40 minut. 



Po tym czasie wyjmujemy ciasto. Dzielimy na mniejsze części, rozwałkujemy. 


Wycinamy ciasteczka ( trzeba to robić bardzo delikatnie gdyż ciasto jest bardzo kruche).



 Tak przygotowane ciastka pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez około 12 minut. 

Ciasteczka przechowuję w pudełku na ciastka dlatego są bardzo kruche i aromatyczne. 


Idealne dla osób dbających o zdrowie, gdyż nie zawierają zbyt wiele cukru. Dodatkowo można je podawać z daktylową nutellą czy domową konfiturą.



 A Ty którą wersję wybierasz?


Smacznego! 
W. 

Brak komentarzy:

Prześlij komentarz