piątek, 21 lipca 2017

Przepis #54 Muffinki biszkoptowe z borówkami - bezglutenowe

Witajcie,
dzisiejszy przepis jest z okazji 100 tys wyświetleń mojego bloga - wszystkim dziękuję bardzo:) To że mnie odwiedzacie daje mi ogromnie dużo motywacji do dalszego eksperymentowania w kuchni. I mam nadzieję na jeszcze więcej waszych odwiedzin:)
Z tej okazji przygotowałam bardzo proste ale jednocześnie pyszne muffinki bezglutenowe oraz bez nabiału. Jedna dostarcza: 58,5 kcal w tym: W: 4,6 g; B: 3,6 g; T:2,7g.




Składniki
- 40 g mąki kokosowej
- 4 jajka
- 4 łyżeczki cukru lub słodzika
- 0,5 łyżeczki proszku do pieczenia
- kilkanaście borówek



Wykonanie
Białka oddzielamy od żółtek i ubijamy na sztywną pianę. Następnie dodajemy cukier oraz żółtka i dalej miksujemy. Na koniec wsypujemy mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia i kilkoma szybkimi ruchami łączymy wszystkie składniki. Tak przygotowaną masę przelewamy do foremek na mufinki.



Na wiech układamy borówki. Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 170 stopni około 20 minut.



Babeczki są bardzo delikatne w smaku i lekko kokosowe. Idealne do zabrania na letnie wycieczki!



Smacznego!
W.

4 komentarze:

  1. Muffinki wyglądają pysznie :) Pozdrawiam i zapraszam też do siebie ;)

    OdpowiedzUsuń
  2. Świetny i przede wszystkim zdrowy przepis :)

    OdpowiedzUsuń